Среди всех разновидностей кофе особо выделяется кофе в капсулах, являющееся новейшей разработкой. Оно представляет собой обжаренные кофейные зёрна, молотые и спрессованные в капсулу. Спрессованную кофейную массу расфасовывают в пластиковые стаканчики, и герметично закрывают крышками из фольги. Пластиковые стаканчики и являются капсулой для хранения кофе.
Чтобы довести до готовности кофе в капсулах, требуются капсульные кофемашины, конструктивные особенности которых значительно отличаются от других видов кофемашин. Например, для того, чтобы приготовить кофе в кофеварке экспрессо, необходимо отмерить нужное количество кофе, утрамбовать его в специальной чашке. Естественно, вкус готового кофе будет всегда отличаться, так как каждый раз количество молотого кофе будет разным.
В этом случае имеет значение, готовит ли кофе бариста, или любитель. В случае же использования капсульной кофемашины необходимое количество кофе уже расфасовано, и поэтому вкус всегда будет одинаковым. Надо сказать, что для изготовления кофе в капсулах используют смесь нескольких сортов кофе, что делает его более ароматным и изысканным.
Наиболее популярной является капсульная кофемашина марки Jura. Основным ее достоинством является отсутствие необходимости в различных фильтрах. Тем не менее, цена на кофемашину Jura пропорциональна ее высокому качеству. К несомненным ее преимуществам также относиться и тот факт, что, благодаря использованию пластиковых капсул, чаша кофемашины не нуждается в мытье. В условиях офиса, бара, ресторана это является намного практичнее и рентабельнее, чем использование других видов кофемашин.
Капсульный кофе намного приятнее на вкус, обладает ярко выраженным ароматом из-за особенностей приготовления в кофемашине. Все достоинства кофе при варке сохраняются намного лучше, и при этом процесс варки, а также последующего ухода за кофемашиной – затрачивает минимум усилий. Прежде чем купить кофемашину, убедитесь, что вы имеете дело именно с маркой Jura: оборудование этой фирмы отличается высокой технологичностью, минимальным потреблением электроэнергии, гарантированно продолжительным сроком эксплуатации.
Естественно, капсульная кофемашина снабжена регулятором температуры, которые не позволяет воде доходить до температуры кипения. Это также положительно сказывается на качестве готового кофейного напитка.
