03.12.2013
Итальянский бренд Alfa Pizza основанный в 1977 году традиционно изготавливает разнообразные печи для приготовления пиццы.
Alfa Pizza – бренд №1
Изначально это было оборудование, работающее на дровах, но начиная с 2009 года, в жизнь начали воплощать концепцию FORNLNOX, в соответствии с каторгой традиционные дровяные печи начали производить с применением нержавеющей стали.
Печь для пиццы из серии Alfa Pizza – это современная надёжная модульная конструкция, работающая на газе, дровах. Оборудование эффективно применяется в условиях профессиональной кухни.
Ciao – настоящая итальянская пицца, приготовленная на дровах
Дровяные нержавеющие печи Ciao разработаны для наружного использования, они выделяются мобильностью и компактностью, а также простотой эксплуатации. Рабочая температура оборудования составляет +300°, печь разогревается до этого уровня в течение 10-и минут при максимальной температуре +400°С.
Использование специализированного изоляционного материала позволяет избежать избыточного нагрева внешней купольной поверхности печи. Поверхность, на которой осуществляется непосредственнее выпекание пиццы, изготовлена с применением огнеупорного камня, в стандартной комплектации есть пара колёс для перемещения оборудования, его производительность достигает 30 пицц в течение часа.
Печной свод сделан из нержавейки, благодаря чему и обеспечивается быстрый разогрев с задействованием совсем небольшого количества дров. Принцип действия совсем прост, конструкция свода и использование специальных материалов, способствует задерживанию тепла с последующим сохранением на протяжении всего времени выпечки.
Габариты изделия, позволяют оптимально охарактеризовать его эксплуатационные возможности. Например, габариты поверхности для приготовления составляют 70х40 см, благодаря чему за один раз доступно выпекание двух пицц. Также доступно выпекать до 2-х кг хлебобулочных изделий. Устье печи имеет ширину 49см, что предопределяет максимальный диаметр пиццы, его высота не превышает 18.5 см. Главное – это экономичное расходование дров, в течение часа не будет затрачено более 2.5 кг.
Оборудование для пиццерии из интернет-магазина компании «Индустрия Кухни» удивит вас своим качеством и функциональностью, вы сможете полностью оснастить своё заведение, затратив при этом минимум финансовых средств. Выбирайте качественное, надёжное и дешёвое оборудование.
